やりくりや料理が少しでも上手になるために。自分のための献立覚書です。
おうち夜ご飯
- ぶりの照り焼き
- 大根の梅煮
- きゅうりの海苔ごまあえ
- 炊き込みご飯
- お味噌汁（きゃべつ、揚げ、ニラ）
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炊き込みご飯は無印良品の「銀杏ときのこのごはん」が消費期限間近で割引されて150円になっていたので買ってみました。
人参を足して炊きました。
人参は大きいまま炊飯して、炊けたら混ぜる。その方が甘い気がします。
お弁当
昨日の残りのブリを夫と半分ずつ。
- ブリの照り焼き
- きんぴられんこん
- パプリカのピクルス
- レンチンピーマンとしめじ
お昼のご飯はいつもだいたい120gくらいです。
夜ごはん
- 手羽元の甘酢ダレ焼き
- ピーマンと厚揚げの胡麻和え
- お味噌汁（大根、ワカメ）
ピクルスを漬けていた液にお醤油等を加え味を整え、手羽元を焼きました。
息子はこれだけ食べても足りなくて毎日ご飯をおかわり。
おやつも食べたのに、ほんとよく食べる。
付け合わせのサラダのベビーリーフと水菜、ルッコラは家庭菜園から。
GW中、まったく手を付けなかったこともあり、もっさりと生い茂っているので、しばらくこの野菜たちを食べる予定。
▼ベビーリーフはプランター3～4つ分、時期をずらして育てています。
種は毎回変えていて、今はトーホクのサラダレタスミックス5↓
夜ごはん
- かつおとサーモンのお刺身（夫と息子は丼に。羨
- 筍とフキの煮物
- サラダ（リーフレタス、紫キャベツ、人参）
- すまし汁（とろろ昆布）
昨日は卵と牛乳と魚を買いにスーパーへ。
お魚がとーーっても安く、ノルウェー産のアトランティックサーモン加熱用が、チリ産並みの価格！！！
お刺身用は加熱用よりかは若干割高でしたが、コストコよりも安い。
加熱用も買って冷凍。切り身の一切れが大きめだったので、4：1くらいの大きさで切り分けて、夜ごはん用とお弁当用にしました。
今回は全部生のまま冷凍したけど、北海道の鮭が出回る時期などは焼いてほぐしてから冷凍して、おにぎりの具にすることも多いです。
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- アジとレンコンのトマトソース煮
- 切干大根とカニカマの胡麻ドレ和え
- はちくのスパイス炒め
- お味噌汁
アジは揚げ焼きにしてからさっと煮ました。息子はこのお肉おいしい～と言って食べていました。
はちくは下処理済み！のものを頂きました。
お昼ご飯
庭のルッコラを乗せたピザが食べたくて、ピザを焼きました。
（ピーマン、紫玉ねぎ、トマト、茹で卵／シラス、ルッコラ／ごぼう、ブロッコリー、コーン）
生地はホームベーカリーに、盛り付けは息子にお任せ。
- 手羽元の味噌麹焼き
- 蒸し新玉葱
- 水菜とコーンのサラダ
- お味噌汁（大根、舞茸、ワカメ）
5/25（火）
〇ホットプレートでペッパーライス
〇スープ
フードコートで見かけるあのお店。実は本家を食べたことはないです。ガーリックバター醤油味。
追いガーリックでガーリックチップを入れましたが、ない方が良さそう。入れるならもっと細かく砕いて。
作っている途中で息子にあーだこーだ言われて、明らかにお肉を焼きすぎました。。
5/26（水）
〇プリン
息子のリクエストでおやつにプリンを。プリン型を持っていなくて、weckなどの瓶で作ることが多いです。
〇サバと大葉の竜田揚げ
〇なすの煮びたし
〇中華風サラダ（キュウリ、人参、ごま）
〇お味噌汁（水菜、コーン）
〇白米
サバはコストコでリピート買いしている塩さばフィレ。安くておいしいので冷凍庫に常備しています。最近はコストコも値上がりしているので、他店と比較中。
5/27（木）
〇春巻き（冷食）
〇ミニオムレツ
〇しめじと豆苗の炒めもの
〇レタスと人参のナムル
夫がお弁当なので、時々私の分も余分に作ります。
〇ドーナツ（シュガー）
息子のリクエストでドーナツ。なかしましほさんのレシピで。
私はコーヒーを入れたけれど、息子にドーナツには牛乳だよ。と勧めたら、「ドーナツと牛乳納組み合わせ最高！！！」と感激していました。きっと私はドヤ顔をしていたと思う。
〇ニラたまあんかけ丼（カニカマ）
〇サラダ（ベビーリーフミックス）
〇ワカメスープ（ワカメ、人参、ごま）
先週の、相葉マナブ（TV）で相葉くんが天津飯を作っていたのを見て食べたかったニラたま。
餡がおいしいのに、息子から
「これとってもおいしいけど、この茶色いの（餡）がなかったらもっとおいしいと思う。」と言われた。。。とろみがついているのが嫌みたい。
5/28（金）
お昼
〇ミニおにぎり（あおさ）
〇ラディッシュハーブソテー
〇巣ごもり卵
〇キウイ
〇ミニトマト
〇オイコス
朝ごはんとお弁当の残り。
夜ご飯
〇イワシハンバーグ
〇マカロニサラダ
〇きんぴら（マイタケと人参とパプリカ）
〇お味噌汁（なす、たまねぎ）
〇白米
子供がイワシが苦手なので、ハンバーグにしてみたけれどやっぱり苦手みたい。
5/29（土）
朝ごはん
〇卵焼き
〇ほうれん草のお浸し
〇金時豆（フジッコ）
〇お味噌汁（ニラ、たまねぎ）
〇ヨーグルト（ブルーベリー、はちみつ）
〇ごはん、いぶりがっこ
子供が目玉焼きを作りたいというので、ホットプレートで作ってもらいましたが、失敗したのでくるくる巻いて卵焼きに。
おやつ
〇牛乳みかん寒天
おやつにゼリーを作ろうと言われたけれど、ジュースがなかったので牛乳寒天に。みかんがさっぱり
夜ご飯
〇コーンカレー（牛肉、コーン、玉ねぎ、ピーマン）
〇サラダ（ベビーリーフ、マカロニ）
先週もカレーだったのですが、息子リクエストでまたカレー。
5/30（日）
朝ごはん
〇焼鮭
〇ほうれん草のいぶりがっこタルタルソースあえ
〇キュウリと大葉の浅漬け
〇お味噌汁（キャベツ、しめじ、豆苗）
〇ヨーグルト（キウイ）
〇ごはん
鮭はコストコのもの。今回奮発して128円/100gのものにしたからか脂がのっていておいしい。
お昼
〇ピザ
（昨日のカレー / アスパラ、ベーコン、タマネギ、トマトソース）
